Subiektywnie czyli oceniamy cz. 8 – Papryka jalapeno

Tym razem na ostro 🙂

Papryka jalpeno (pieprz chillijski) to jedna z najostrzejszych papryk świata, a Szalone Pikle uwielbiają ostre produkty i potrawy.

Jalapeno pochodzi docelowo z meksyku oczywiście dzisiaj uprawiana jest w wielu krajach, głównie w Ameryce.

W odpowiednich warunkach możemy sami wyhodować paprykę we własnych szklarniach, na działkach i w ogrodach.

Owa papryka jest składnikiem wielu potraw najczęściej meksykańskich, na przyklad chilli con carne ale nie tylko.

Przykładem może być pizza z jalapeno lub jalapeno panierowane i smażone w głębokim oleju są to typowo pomysły amerykańskie.

Ostra papryka zawiera dużo kapsiacyny, która korzystnie wpływa na zdrowie człowieka.

Miedzy innymi pomaga niszczyć komórki rakowe oraz pomaga w migrenach wywołanych wydzielaniem się neuropeptyd.

Kapsiacyna także jest substancją odpowiadającą za pikantność papryki.

Poza tym ostre papryki maja dużo witamin i składników mineralnych, hamuje też rozwój różnorakich infekcji oraz dobrze wpływa na zachowanie młodego wyglądu poprzez zwalczanie wolnych rodników.

Niestety nie wszyscy mogą sobie pozwolić na tak zwane „na ostro”, jeśli mamy problemy z wątrobą powinniśmy unikać nadmiernego spożycia jalapeno oraz innych ostrych produktów i potraw.

Przejdźmy do konkretów.

Słoiczek papryki firmy Sol Mexicana można w tym momencie zakupić w sklepach sieci Biedronka. Koszt to ok 4 zł za 210g produktu (po odsączeniu 110g)

Produkt nie owijając w bawełnę jest świetny, cena niewygórowana.

Kawałki jalapeno nie maja odpowiednia konsystencje (nie są zbytnio rozmiękczone) i właściwą ostrość (uwaga pali :D).

Szalone pikle z racji uwielbienia „na ostro” pozbyły się 2/3 słoiczka w jeden wieczór 😀

O dziwo nie „paliło 2 razy” 😀

Co tu więcej pisać papryczki są pyszne i nadają się do wielu potraw oraz sosów czy nawet zup.

Pyszne jako dodatek, a także dobrze smakuje (dla ludzi o mocnym żołądku i lekko szurniętych na punkcie ostrości) bezpośrednio ze słoiczka 🙂 No cóż Szalone Pikle należa do tych szurnietych na punkcie ostrości co do żołądka to jeszcze funkcjonuje więc co chwile widelec zanurzam w słoiczku:)

Polecam i smacznego tylko rozsądnie z ilością:)

10/10