Składniki :
- ok 150 g kaszy bulgur
- upieczone buraki ok 3 szt.
- garść orzechów nerkowca
- pęczek szczypiorku
- sól pieprz
- oliwa z oliwek ok 2 łyżek
- ew. ząbek czosnku lub trochę cebulki dymki
Przygotowanie:
Kaszę zalewamy wrzątkiem (250 ml), przykrywamy i odstawiamy na ok 30-40 min żeby kasza napęczniała. Upieczone buraki obieram ze skórki i kroimy w kostkę dodajemy orzechy nerkowca posiekany szczypiorek. Wszystko łączymy z kasza i doprawiamy i dolewamy oliwy. Sałatka powinna chwilkę odstać w lodówce. Smacznego!